| Sonderheft des UGB-Forum
Ratgeber über Glyx-Diäten, Trennkost oder fernöstliche Ernährungslehren überschwemmen den Büchermarkt. Fast jedes Frauenmagazin berichtet über trendige Ernährungsrichtungen, die Gesundheit, eine schlanke Figur und ein langes Leben versprechen. Ob die einzelnen Ernährungsrichtungen wirklich gesund sind und ob sie halten, was sie versprechen, können oft weder Verbraucher noch Ernährungsberater sicher beurteilen. Das UGB-Forum gibt deshalb in dem Sonderheft Ernährungsrichtungen aktuell bewertet einen Überblick über gegenwärtig diskutierte Ernährungsformen - ihre Hintergründe, Empfehlungen sowie eine ernährungswissenschaftliche Beurteilung.
Aus dem Inhalt:
- Vegetarismus: Gesünder leben ohne Fleisch
- Vegane Ernährung: Geht´s auch rein pflanzlich?
- TCM - Essen nach fünf Elementen
- Ayurveda: Essen nach Persönlichkeit
- Makrobiotik - Harmonie durch Gegensätze
- Anthroposophie: Ernährung ganzheitlich betrachtet
- Rohkost-Ernährung: Mythen, Fakten und Erfolge
- Von der Hay´schen bis zur Insulin-Trennkost
- Abnehmen mit Montignac?
- Was taugt der glykämische Index?
- Säure-Basen-Haushalt: Essen wir uns sauer?
- Was ist dran an der Blutgruppendiät?
- Was ist orthomolekulare Medizin?
- Wie sieht die Hildegard-Ernährung aus?
Tipp
Ideal für Kursleiter und Berater ist der Foliensatz Ernährungsrichtungen auf CD-ROM. 60 Folien fassen die Charakteristika von acht aktuellen Ernährungskonzepten kompakt zusammen.
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